【食材与调料】
【主料】紫茄子3根0 |
| 【辅料】干辣椒适量，盐适量，糖适量，酒适量，蒜适量，酱油适量，淀粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，切滚刀块 |
 | 2.. 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞 |
 | 3.锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。 |
 | 4.加酱油、糖、酒，翻炒一下。 |
 | 5.起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的 |
【红烧紫茄子做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧紫茄子做法小贴士】
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