火腿花卷

最近天气特别的干燥,皮肤和嘴巴都是干干的,整天就想吃点稀饭,但是吃稀饭容最容易饿了,配上这个花卷还不错,小小的一个!

【食材与调料】
【主料】面粉300g,水145g,火腿肠半个,酵母4g
【辅料】油适量,盐适量,十三香适量

【制作步骤】
火腿花卷 1.将面粉水酵母混合揉成光滑的面团
火腿花卷 2.盖上保鲜膜发酵至2被左右大小
火腿花卷 3.发好后取出再次揉匀,松弛15分钟后擀成一张长方形的大面皮
火腿花卷 4.在面皮上刷上一层油
火腿花卷 5.再均匀的撒上盐,十三香,火腿丁
火腿花卷 6.由下往上卷起来后切成均匀的小段
火腿花卷 7.去一个小面剂捏住两头,向相反拧一下
火腿花卷 8.再将两头捏拢
火腿花卷 9.将所有的都做好后,放蒸锅上再次发酵20分钟左右。
发好之后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。

【火腿花卷做法小贴士】
发酵的时间不定,根据当时的气温来定~

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