老公很喜欢吃茴香苗,今天在菜市场看到很新鲜的茴香苗,就买了些回家做老公最喜欢的茴香苗花卷 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g |
【辅料】水适量,盐适量,十三香适量,酵母5g,茴香苗适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.30度左右的温水融化酵母倒入面盆揉成光滑的面团发酵2倍大 |
![]() | 2.发酵好的面团 |
![]() | 3.油、十三香、盐、芝麻、搅拌均匀 |
![]() | 4.茴香苗和葱切好备用 |
![]() | 5.把面团擀成面饼,均匀的涂上搅拌好的油盐十三香 |
![]() | 6.撒上茴香苗和葱 |
![]() | 7.卷成一卷 |
![]() | 8.切5厘米左右的段,两个叠在一起,用筷子在中间压一道 |
![]() | 9.扭成花卷,上锅蒸20分钟 |
【茴香苗花卷做法小贴士】
小贴士揉面的时候适当的在案板上撒些掺入碱面的面粉,揉出来会更好吃。 |