| 菜心，品质柔嫩，风味可口，是广东，广西等地为大路性蔬菜，营养丰富，富含蛋白质，脂脑，维生素，钙，铁，一般人群均可食用菜心，热量较低 |
【食材与调料】
【主料】菜心10g |
| 【辅料】食用油10g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.材料：菜心，蒜，蚝油 |
 | 2.菜心洗干净，摘去黄叶，蒜去皮切片 |
 | 3.热锅热油，放入菜心，蒜 |
 | 4.放入蚝油，放入盐 |
 | 5.快速翻炒到菜心变色，关火 |
 | 6.成品 |
【蚝油菜心做法小贴士】
| 小贴士1：菜心摘去黄叶 2：可焯水，也可以不焯水 3：蚝油有咸味，少放盐 4：爆火，快速翻炒，三分钟出锅 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蚝油菜心做法小贴士】
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