| 豆腐是最家常的菜不过了，香煎，焖，滚汤都常做，今天用点蚝油来焖了一下，孩子吃得很开心。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱花适量，生粉1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆腐切片状。 |
 | 2.烧开油，把豆腐煎香一边。 |
 | 3.再煎香另一边。 |
 | 4.倒入蚝油。 |
 | 5.加点开水烧一小会。 |
 | 6.倒入用生粉调的芡。 |
 | 7.掉入香葱花，再拌炒一两下就可以上碟了。 |
【蚝油豆腐做法小贴士】
| 小贴士1。用嫩豆腐做这道菜，煎菜之后再焖，口感很好，外香内软。 2。煎豆腐时，要翻另一边，如果翻不开，不要硬翻，硬翻的话豆腐会碎掉，可以关了火，等锅凉一会再翻，那样就可以整块的翻过来。 |
