| 过年亲戚送了两包正宗的红油火锅汤料，要知道在广州比较难买到的呀，馋嘴的某人说要亲自做餐正宗的四川火锅个给我吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，红油火锅料1包，八角3个，桂皮2g，香叶5片，姜2块，葱适量，大蒜1头，香菜适量，青菜适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡清洗干净 |
 | 2.斩件 |
 | 3.准备好香料 |
 | 4.素菜洗净 |
 | 5.锅里多倒点油把香料炒香 |
 | 6.倒入火锅料炒出香味 |
 | 7.倒入适量的高汤加盐，鸡粉调味烧开，转到盘中 |
 | 8.鸡肉也放到锅里炒香 |
 | 9.开餐咯，想吃什么加什么 |
【红油鸡火锅做法小贴士】
| 小贴士火锅料要炒一次才够香 |
