蚝油毛豆炒鸡粒,蚝油毛豆炒鸡粒的做法 - 阳康菜谱网蚝油毛豆炒鸡粒做法大全

又来侃这互动食材了，如果不是因为这个原因我真不知道原来毛豆是黄豆呢。一直以为毛豆就是另外一种豆，汗。在华人超市买了一包毛豆回来，分作两次使用，上次煮了浓汤这次就打算炒。一开始是打算加入XO酱让毛豆提味的，但是这几天几乎每个菜都放XO酱，感觉有些厌了而且吃多了喉咙又不舒服。临时决定改用蚝油作为调味，炒出来效果很好哦，无论颜色或是味道都有一种意料不到的惊喜呢。

【食材与调料】

【主料】毛豆100g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，蚝油适量，鸡肉粒150g，黄色彩椒1/2个，生抽适量，生粉适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.准备好毛豆、鸡肉粒、黄色彩椒。
	2.将黄色彩椒切成粒状。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，加入毛豆。
	4.放入少许盐大火翻炒片刻。
	5.加入黄色彩椒。
	6.翻炒均匀盛起。
	7.锅里再倒入少许橄榄油，倒入腌好的鸡肉粒。
	8.略炒至变色。
	9.调入一大勺蚝油。
	10.炒均匀后到入炒好的毛豆彩椒。
	11.只需翻炒均匀即可熄火，无需再放任何调味品。

【蚝油毛豆炒鸡粒做法小贴士】

毛豆一定要炒至熟透。

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凉拌黄瓜

宝宝和老公都很喜欢吃黄瓜，尤其是夏天，一盘凉拌黄瓜更是清热解暑的好帮手，切黄瓜的时候黄瓜把儿往往被人们丢弃，其实黄瓜把儿才是好东西。黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多。