| 我比较喜欢吃曲奇饼干，它色泽金黄，味香浓郁。入口时的香酥和黄油散发的浓香让人难以拒绝。但是看似简单的饼干，如果掌握不好食材的用量，液体成分过多做出的成品花纹消失，液体成分过少又非常费力很难挤出面糊。我今天这款的曲奇第一次烤的就出现了花纹消失的现象，第二盘又出现了挤破裱花袋的现象啊，下次努力啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，黄油60g |
| 【辅料】糖60g，鸡蛋1个，糖粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄油 软化 |
 | 2.白糖用料理机 打磨成糖粉 |
 | 3.糖粉放入黄油中 |
 | 4.打发 变白 膨大 |
 | 5.分三次放入蛋液 每一次都打发均匀 蛋液和黄油混合 |
 | 6.筛入低筋面粉 |
 | 7.用小勺切拌 |
 | 8.放入裱花袋 |
 | 9.挤在烤盘中 |
 | 10.烤箱预热 180度 上下层烤20分钟 |
 | 11.我发现有点稀了 有放入一点面粉 混合后 挤入 |
 | 12.烤好的 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 可以放入一点牛奶 少放入一点黄油 |
