| 最近非常喜欢做大的面包，整块面团，做成一个大包，觉得这种整形的方法简单，而且内部组织松软，土司的组织太密实，还是喜欢这种松松软软的口感。 这个面包是做给婆婆的，她每天早餐吃的面包都由我承包了，加入了黑芝麻粉和红枣，滋补气血，老人家吃很好的！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，黑芝麻粉60g，奶油奶酪60g |
| 【辅料】水100g，盐4.5g，酵母3.5g，鸡蛋1个，糖40g |
【制作步骤】
 | 1.准备好黑芝麻粉，红枣，奶油奶酪 |
 | 2.将高粉，黑芝麻粉，红枣（去核），糖，盐，蛋，酵母，水揉出膜，第一次发酵好后取出，滚圆。 |
 | 3.排气后，放入筐中，发酵（咋省钱不买那么贵的藤篮） |
 | 4.发酵好后，扣再烤盘上。 |
 | 5.表面划十字。 |
 | 6.烤箱温度200度，40分钟。 |
 | 7.出炉。内部组织非常柔软。 |
【黑芝麻奶酪面包做法小贴士】
| 放入筐中，第二次发酵时，筐中要撒些高粉，以防粘连。 |
