酱爆小龙虾,酱爆小龙虾的做法 - 阳康菜谱网酱爆小龙虾做法大全

龙虾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿，腰痛，小便频数及补五脏之气不足，壮阳补肾，通乳生乳，化瘀解毒，提高免疫力。还可改善血液循环，延缓衰老，抗氧化等。

【食材与调料】

【主料】小龙虾800g，葱50g，姜1大块，小米椒2颗，青椒2颗，大蒜3颗

【辅料】料酒适量，盐适量

【制作步骤】

	1.小龙虾洗干净。（龙虾可接放水盆中，加少许盐，淋几滴油，可以保存两三天，还可以让龙虾吐尽体内泥沙）
	2.放料酒，盐，生抽，将小龙虾腌渍二十分钟。
	3.葱花，小米椒，青椒，大蒜，姜备好。
	4.将所有的配料切碎。
	5.豆瓣酱一勺。
	6.锅放油烧热，把辣椒，大蒜，姜用油爆炒出香味。
	7.把小龙虾倒入翻炒。
	8.炒至小龙虾炒变色时，加一勺料酒，放入豆瓣酱继续翻炒。
	9.关中火盖盖子焖一会儿。（无需放水）
	10.撒入一半葱花炒匀即可起锅。
	11.将小龙虾盛盘。
	12.撒上葱花即可食用。