湖南特色口味虾，自己在家也能做得很好吃哦！...

夏天是小龙虾上市的季节，随处可见大排档里面的小龙虾生意火爆，但是在外面吃小龙虾难免会不卫生，所以我们今天就在家里做出不亚于餐馆里口味的小龙虾...

天气转暖，小龙虾也开始上市，小龙虾是家喻户晓的街边大排档经典小吃。炎炎夏日，冰凉的扎啤，香喷喷的小龙虾，约几个好友畅饮、畅聊，真是大快朵颐。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，具有化瘀解毒、提高免疫力等功效。...

这道菜口味香辣 回味无穷 是夏天喝酒 的必备菜...

香辣小龙虾...

启东面饼，是我们启海（启东海门）一带特有的夏季美食。一到炎热的夏天，我们最喜欢吃的面食，就是面饼了。面饼，是由面粉与水调成面糊，在平底锅上摊成薄薄的面饼，再包上各种各样的菜肴而成。它与春卷有些相似，但又不同。面饼在启东是个非常贫民，非常亲民，非常普及的美食。现在各大酒店饭点，小吃夜摊，都有它的身影。以前我们家吃面饼，都是妈妈很早起来滩面饼，现在为了省事，都上菜场买现成的皮子，面饼里卷的菜，当然是自己做的。...

香辣浓郁，自己家做的干净，卫生。...

油焖大虾第一次做，感觉味道还可以~...

放入葱姜蒜之类爆炒，放入洗净的小龙虾，爆炒至红色放入啤酒，加入老抽盐开锅，收汁，放入辣椒油！完成...

每年小龙虾上市的时候，我都要做一次。就一次，还是做的麻辣虾球。总感觉龙虾不好清理，吃起来麻烦。 前段日子，儿子电话我，论文答辩通过了，想和同学庆祝一番，叫帮着烧些小龙虾，特地交代要辣辣滴。这下我可犯难了，整只的虾整理起来都得好半天，还得烧入味。那天晚上和阳光聊起这事，她建议我试一试十三香。正好卤菜老卤就是十三香的，呵呵，调料就用它啦。 烧好的大虾，肉嫩味美，麻辣鲜香又入味。因为太多，一次没烧完，后面的两次儿子提议再多加干辣椒，延长浸泡时间。结果证明，烧好的大虾浸泡数小时后味道真棒。...

【食材与调料】【主料】小龙虾500 【辅料】葱，姜，花椒，麻椒，麻辣烫调料，香菜，盐，老抽适量 【制作步骤】 1.清洗干净去除虾线 2.沥干，将油烧热，放入小龙虾过油，炸至变红色 3.剩少量油，放入花椒，作料，麻辣烫调料，放入小龙虾翻炒！闷至入味！ 4.最后盛出放入香菜，...

家人不喜欢吃辣，如果加些辣椒，我认为会更美味...

【食材与调料】【主料】小龙虾3斤半 【辅料】蒜泥2颗，生姜2片，干辣椒2个，油咖喱2勺，辣椒1勺，十三香少许，糖3勺，盐1勺，生抽2勺，味精少许，椰汁一瓶 【制作步骤】 1.小龙虾洗净去头抽筋 2.锅烧热转小火加油放入蒜泥、生姜、辣酱、油咖喱、十三香 ，爆香后放入小龙虾，加...

又到吃小龙虾的季节了，今年的价格稍微偏高，大一点的要20-25元一斤，小的也要13-25左右，不过这种美味仍然是大众喜爱的，每次都要提前早早的去菜场，才能买到可心的小龙虾，去晚了买不到呢。虽然很多报道说小龙虾不干净，不过对吃货而言，这种鲜嫩美味绝对不容错过，现在这个季节，最无法抵御的美食是什么？小龙虾！夜晚，喊几个朋友，上饭店要一大盆龙虾，吃得满手满嘴油光。再灌一大口啤酒，爽!五一孩子回来，最想吃的美味就是小龙虾，于是烧了满满一大盆，给孩子过过瘾，微辣鲜美，肉质鲜嫩，绝对是不可抵挡的美味。...

以前吃烧烤的时候，总喜欢再来上一份小龙虾，辣的嘶嘶哈哈却乐此不疲，后来烧烤被曝光好多问题，就渐渐不吃了，改成在自己家里做，小龙虾也就成了自家饭桌上的菜了，其实做起来真的不难，而且还很实惠呢~...

小龙虾的口感很好，尤其用来清蒸，即充分吸收了调味的味道，肉质还特别细嫩，营养也充分保留了，蘸着酱汁吃，更是美味！...

自己摸索出来的，经过多次试做，口感慢慢得到朋友们的认可。热锅多放油，小龙虾先用油恨恨炸一下，起锅备用。将油倒出大部分，留下盖过锅底的油即可。将油再次烧热，放入拍好的大蒜，姜丝，花椒，干辣椒，三片香叶，三颗八角，一出香味后倒入小龙虾爆炒半分钟左右后，放入剩下的八角，香叶，桂皮，青果，继续爆炒一倒两分钟。撒如两瓢根（根据口味）辣椒粉，爆炒30秒，倒入冷水，水要盖住小龙虾。放入调味勺五大勺盐，四勺糖，两勺鸡精，大约30_50毫升酱油烧大开后，掀开锅盖，大火收汁。待水下降至上层小龙虾露出后，起锅。...

今天向朋友们介绍一款面饼的吃法，这是我们这里夏天非常普遍的吃法，面饼做法一样，菜的做法大同小异，但是，我给大家介绍的是别具一格的“龙虾豆腐羹”,“葱香酱肉丝”希望大家喜欢。...

【食材与调料】【主料】小龙虾500g 【辅料】大蒜7粒，姜片五片，香叶2g，花椒5g，桂皮2g，干辣椒10g 【制作步骤】 1.挑选鲜活的小龙虾。放入清水中，用盐水浸泡两小时，让其吐出腹内脏东西。 2.用牙刷给他全身刷干净。 3.拉出虾线。 4.减去虾头和腹部。 5.彻底清洗干净，备用...

对半切开小龙虾，去掉头部里面的内脏和虾线，在虾肉上撒上白胡椒／或黑胡椒，盐，鸡精，烤箱预热180度，放龙虾进去考，肉都变白了拿出，在肉和头部全部撒满芝士，在放入烤箱烤至芝士有点儿焦黄，拿出撒上葱末即可...