| 无 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，水280g |
| 【辅料】油酥用油50g，油酥用面粉50g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.水分次倒入面粉中 |
 | 2.用筷子搅拌成絮状 |
 | 3.手揉成团，静置备用 |
 | 4.50g面粉中加入适量的盐搅拌均匀，再加入50g玉米油，搅拌均匀成为油酥 |
 | 5.将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成薄面片 |
 | 6.将油酥均匀的涂抹在面片上 |
 | 7.将面片从一端卷起 |
 | 8.分成若干小份 |
 | 9.取其中一份，捏紧两端，避免油酥露出来，依次做完剩余面团，静置10分钟左右 |
 | 10.取一份静置好的面团，尽量收圆 |
 | 11.压扁，用擀面杖擀成圆形的饼胚 |
 | 12.锅中放少许油，锅热后将饼放在锅中 |
 | 13.小火将饼烙至两面金黄 |
 | 14.切块即食 |
 | 15.层次分明哦 |
【家常饼做法小贴士】
| 小贴士很家常的一款饼，今天采用了老爸的方法卷饼，感觉速度更快一些，不过我的板子比较小，操作起来不够用，可以考虑换大板子了。我的面团有些硬，可是我就是喜欢这种硬度，比较好操作，你可以根据自己的习惯还有面粉的吸水情况调节水的用量。 |
