| 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前泡开，切段， |
 | 2.葱和蒜头切好， |
 | 3.炒锅下油，把蒜头放下去炸香， |
 | 4.接着放腐竹， |
 | 5.加酱油翻炒， |
 | 6.把切好的葱放下去， |
 | 7.加蚝油调味， |
 | 8.翻炒均匀就可以了。 |
【家常炒腐竹做法小贴士】
| 小贴士腐竹一定要提前泡开哦！ |
