| 炒米粉很多人都喜欢吃，可是怎么样在家里也炒出好吃的炒米粉呢？今天我就来做一道简单又美味的家常炒米粉给大家品尝。 |
【食材与调料】
| 【主料】宽切粉200g |
| 【辅料】鸡蛋1个，瘦肉20g，豆芽20g，剁辣椒5g，辣椒末5g，酱油2ml，葱5g，黄瓜适量，盐2g，味精1g |
【制作步骤】
 | 1.米粉加点色拉油用筷子挑散待用。 |
 | 2.瘦肉切薄片。 |
 | 3.豆芽菜洗净待用。 |
 | 4.黄瓜切成月牙薄片围边。 |
 | 5.葱切成葱花。 |
 | 6.炒锅热油，磕入鸡蛋炒熟爆香。 |
 | 7.放入瘦肉片炒至断生。 |
 | 8.加盐、味精、剁椒、辣椒末、酱油炒匀。 |
 | 9.放入豆芽菜略炒。 |
 | 10.放米粉快速翻炒均匀。 |
 | 11.撒葱花炒匀出锅。 |
【家常炒米粉做法小贴士】
| 1、全程大火快炒。 2、米粉用油挑散可以减少炒的时间，使其快递炒匀。 |
