| 冬天来了，绿色的东西越来越少。今儿买点韭菜做饺子，小朋友们吃的都很开心。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜3个 |
| 【辅料】五香粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.鸡蛋打散，放入油锅，炒熟。 |
 | 3.沥干水分的韭菜切小，拌入炒好得鸡蛋里。 |
 | 4.韭菜鸡蛋馅儿里放虾米，不喜欢的可以不放。放五香粉，盐调匀。 |
 | 5.面团揉成三光状态。 |
 | 6.擀成长条，切小剂子。 |
 | 7.小剂子按成圆饼。 |
 | 8.擀成中间厚边缘薄的圆饼。 |
 | 9.取一个圆饼放在手心。 |
 | 10.将馅儿放到圆饼上。 |
 | 11.包好的饺子。 |
 | 12.沸水下饺子，煮熟捞出，即可享用。成品图没有了，用煎饺子代替。 |
【韭菜鸡蛋饺子做法小贴士】
| 小贴士1.韭菜已经后一定要沥干水分。 2.鸡蛋最好炒熟后在和鸡蛋放一起，不然容易出汤。 |
