家常鸡块#非转基因金,家常鸡块#非转基因金的做法 - 阳康菜谱网家常鸡块#非转基因金做法大全

家里来朋友吃饭，做了这道家常烧鸡块，肉质细腻，鲜香味浓，微微有点辣，很受大家的喜欢，做法也简单。

【食材与调料】

【主料】鸡半只

【辅料】红尖椒1个，青尖椒1个，葱适量，姜适量，八角2个，花椒适量，香叶2片，生抽适量，老抽适量，黄酒适量，冰糖适量，食用油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.把鸡剁小块，放水中泡一会去除血水。
	2.放凉水锅里开大火烧开后焯烫几分钟捞出。
	3.把鸡块冲洗干净沥干水分；准备好八角、花椒、香叶、葱、姜、青红尖椒。
	4.热锅凉油放葱、姜、八角、花椒、香叶炒香。
	5.放入鸡块翻炒几下，倒适量黄酒。
	6.倒入适量生抽。
	7.倒适量老抽。
	8.放几块冰糖。
	9.翻炒一会使鸡块均匀炒上色。
	10.准备砂锅把鸡块倒进去，加适量水烧开后改小火慢炖。砂锅耗水比较少再说鸡较嫩不用加很多水。
	11.炖至鸡块快熟时加适量盐，翻拌均匀继续小火炖一会。
	12.把青红尖椒切小块放进去翻炒几下至有少量汤汁即可。