家常麻酱凉面

炎炎夏日怎能少了吃凉面,酷暑难耐的时候懒得油烟熏烤的做饭,就简单的做碗好吃爽口的凉面非常不错,短短半小时的时间从做到吃完时间足够了。今天做的是家常味道的,我们老家那儿都是这种做法,从小吃到现在的口味。今天图省事用的面条,当然现做的手擀面更好吃。

【食材与调料】

【主料】面条1根
【辅料】麻酱3勺,味极鲜适量,盐适量,醋适量,腌香椿适量,蒜1头

【制作步骤】
家常麻酱凉面 1.大蒜用蒜臼子捣成蒜泥,用刀拍的不好吃。
家常麻酱凉面 2.放三勺芝麻酱。
家常麻酱凉面 3.放适量凉开水、味极鲜、盐、醋调匀。盐要少放,醋要多一些。
家常麻酱凉面 4.黄瓜切成丝,腌香椿切成末。
家常麻酱凉面 5.坐锅烧水下入面条。
家常麻酱凉面 6.准备好凉水,我用的是矿泉水。
家常麻酱凉面 7.面条熟后捞出放入盆中过两遍凉水。
家常麻酱凉面 8.捞出凉面放碗中,上面放上黄瓜丝、腌香椿、麻酱蒜泥,吃的时候拌匀。

【家常麻酱凉面做法小贴士】
小贴士无

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