| 锅包肉是东北名菜，作为东北人，不会做只会吃是说不过去的，虽说吃素很多年了 ，但记忆中依稀还记得锅包肉的酸甜和艮揪的口感，还有那盘底的胡萝卜丝和香菜。后来和同学学会了素菜荤做的做法，就一发不可收了，哈哈，还是要找回原先感觉的。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇 |
| 【辅料】糖，醋，胡萝卜，香菜，淀粉 |
【制作步骤】
| 1.切好胡萝卜丝，香菜茎丝，姜丝 | 2.杏鲍菇切片半公分左右，抓湿淀粉炸两次 | 3.锅内放入家常炒菜大勺一勺白醋，放入一勺白糖 | 4.化开白糖后放入胡萝卜丝，姜丝，香菜丝，放入少量盐 |
 | 5.倒入复炸两遍的杏鲍菇，迅速颠几个来回，出锅，即可 |
【家常小素之杏鲍菇版锅做法小贴士】
