【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，胡萝卜适量，面粉适量，火腿肠1根，葱花适量 |
| 【辅料】盐适量，花椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把葱切成较碎的葱花待用。 |
 | 2.胡萝卜先用擦板擦成丝，在切成小碎丁待用。 |
 | 3.火腿肠切成小块，不太好切，要有点耐心。待用 |
 | 4.把葱花胡萝卜火腿肠放入大一点的容器里打入3个鸡蛋。 |
 | 5.加入适量的面粉，水盐花椒粉搅拌成稍微粘稠一点的液体。 |
 | 6.热锅加入适量的油5成热时加入1勺搅拌好的鸡蛋液，要用小火，最好是用熟油，不然新手做的容易有生油味。 |
 | 7.掌握好火候，烙到两面金黄就可以出锅了。 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士磕鸡蛋时，先把鸡蛋拿在手里逛几下，这样很容易把鸡蛋液控净的。 |
