| 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，椰菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜、辣椒、椰菜切好 |
 | 2.鸡蛋3个 |
 | 3.把鸡蛋打入碗内，加入适量的水和生粉 |
 | 4.搅拌 |
 | 5.热锅下油 |
 | 6.鸡蛋液到入锅内炸 |
 | 7.然后把鸡蛋搅烂，铲出准备用 |
 | 8.然后下大蒜、辣椒、椰菜炒，炒至5层熟，把生抽到入适量的水中，一起到入锅内 |
 | 9.然后再倒入鸡蛋 |
 | 10.水干后，就可以出锅 |
【鸡蛋炒椰菜做法小贴士】
| 鸡蛋打入碗里后要放适量的水和生粉，一起拌好，这样鸡蛋炸出来会嫩一些 |
