| 这种花生还是小时候吃过的，上个世纪八九十年代的小零食。我们这儿叫它“花生占”，只是现在外面已经找不到这种食品，只能算是一种怀旧的食品了吧! |
【食材与调料】
【主料】花生米150g |
| 【辅料】冰糖100g，干淀粉100g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米小火炒熟之后，盛起来晾凉。 |
 | 2.干淀粉放入锅中用小火炒熟成起来备用。 |
 | 3.锅里放入适量清水和冰糖熬制。 |
 | 4.熬成起大泡成浓浓的糖浆。 |
 | 5.将花生米倒入翻炒，让每粒花生米都沾上糖浆。 |
 | 6.淀粉到下去迅速的搅拌翻炒，让所有的花生米都裹上干淀粉。 |
 | 7.裹匀淀粉之后将多余的淀粉筛去即可装盘，晾凉之后就是甜甜脆脆的了。 |
【糖霜花生做法小贴士】
| 小贴士干淀粉炒到颜色微微发黄的时候，就熟透了。 |
