| 豆腐素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这款金银豆腐将豆腐与鸡蛋搭配，营养更丰富。金银豆腐的做法超级简单，豆腐和鸡蛋一起，豆腐白似银，鸡蛋黄如金，逢年过节，做上一道，来年金银满仓哦。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐2个 |
| 【辅料】葱花适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.豆腐切块。 |
 | 3.鸡蛋加葱花，香油，盐，胡椒粉，耗油拌匀搅散。 |
 | 4.水烧开把豆腐放热水中焯一下，去掉豆腥味。 |
 | 5.焯好的豆腐放入凉水里。 |
 | 6.待豆腐稍凉后捞出放在搅好的蛋液里，搅拌一下，让豆腐均匀的裹上蛋液。 |
 | 7.锅中倒油烧热后放入葱花爆香，然后倒入豆腐。 |
 | 8.翻一下面，继续煎。 |
 | 9.等到鸡蛋煎熟，焦黄之后就可以出锅了。 |
【鸡蛋豆腐做法小贴士】
