| 鸡蛋羹简单易做，但做好不易，它需要掌握好火候，还有水与蛋液的比例，并且水一定要用温开水等等这些一定都要了解后才会做出滑嫩细腻的蛋羹来。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，水100ml |
| 【辅料】美极鸡汁1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备2个鸡蛋 |
 | 2.打入碗中 |
 | 3.加入适量水打散 |
 | 4.上锅一是要加入与蛋液等量的温开水，二是蛋液浮沫一定要过滤掉！三是注意蒸制的火候，把握好这三点就OK。 |
 | 5.取出冷却一下 |
 | 6.用刀打出花纹便于美极鸡汁渗透入味 |
 | 7.成品 非常漂亮 |
【鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士一是要加入与蛋液等量的温开水，二是蛋液浮沫一定要过滤掉！三是注意蒸制的火候，把握好这三点就OK。 |
