豇豆角炒粉条,豇豆角炒粉条的做法 - 阳康菜谱网豇豆角炒粉条做法大全

我家有个小菜园，夏天时里面的蔬菜长得特别好，有些蔬菜吃不了我就把蔬菜摘下来用水焯熟之后，放在冰箱里冷冻起来，等冬天时市场上的蔬菜价格很贵，这时把冷在冰箱中的菜再拿出来做菜吃，跟新鲜的没什么区别。这豇豆角就是用这种方法保存下来的，中午，我把豇豆角与粉条搭配在一起，又加了点五花肉一起炒，味道真是鲜香可口呢！

【食材与调料】

【主料】豇豆角400g，粉条200g

【辅料】豆油适量，精盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，酱油适量，味素适量，五花肉200g

【制作步骤】

	1.把葱、姜、蒜切成薄片放置盘中备用。
	2.将五花肉切成片备用。
	3.把冷冻在冰箱中的豇豆角提前1个小时解冻，（我家没有微波炉，只好把豇豆角放在凉水中慢慢解冻，千万不能用热水，那样会影响口感。），豇豆角完全化开后，捞出来放在帘子上沥水。
	4.把粉条用开水煮3-5分钟，粉条由白色变成透明色就马上捞出来。（我用的是土豆粉条，要比地瓜粉条熟得慢。）
	5.锅内倒入适量植物油，烧至七成热。
	6.倒入五花肉翻炒，把肉炒至七成熟。
	7.再倒入葱、姜、蒜炒出香味。
	8.把豇豆角倒入锅中。
	9.再放入焯好的粉条。
	10.放入酱油、花椒一起翻炒。
	11.再加入几滴清水、撒入适量精盐，加盖中火炖1、2分钟，然后撒入几粒味素即可。
	12.将做好的菜盛入盘中，一盘香喷喷的”豇豆角炒粉条“完成啦！我先尝一口吧，恩，味道确实不错呢！