| 花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。 |
【食材与调料】
【主料】花生400g |
| 【辅料】盐适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生备用 |
 | 2.锅烧热，加入花生 |
 | 3.炒熟 |
 | 4.去皮 |
 | 5.在放进锅中加入花生酒，盐 |
 | 6.炒干就可以了 |
【酒鬼花生做法小贴士】
| 小贴士炒时小火 |
