| 比较喜欢吃饼，走到哪，只要看到有特色的饼都会尝一尝，觉得好吃，我就会琢磨一下，研究这饼是怎么做的，前几天去mall逛了一下，有家卖薄脆大饼的，感觉很不错，今早试着做了一下，味道不错，基本上就是卖家那饼的感觉！ |
【食材与调料】
【主料】面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面和好，饧30分钟 |
 | 2.下剂抹油放一会，面剂子团圆 |
 | 3.案板抹油，按扁按圆，中间抹少许油，撒上少许五香粉，盐 |
 | 4.四周向中间收紧，收严 |
 | 5.按扁擀成薄饼坯 |
 | 6.热锅热油，油多些 |
 | 7.下入饼坯烙制 |
 | 8.随着时间的增加，饼开始鼓起大泡了 |
 | 9.翻面继续烙制，两面上色，出适量饼花即可 |
 | 10.装盘上桌，很诱人啊 |
【金黄大薄脆做法小贴士】
| 小贴士和面好了要饧制一会，面剂放些盐，五香粉，这样饼内就有了底味，很好吃，做饼坯时封闭一定要封好口子，油要多些，半煎半炸的出来的饼才是脆的！ |
