| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。我本身是很不喜欢吃的，因为曾经有一年的时间几乎天天吃各种各样的豆制品，所以害的我见到都怕了，不过不能因为自己不吃就不做啊！！呵呵，希望大家能喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐一块切成薄片 |
 | 2.将切好的豆腐片平铺一层一层撒适量的盐，（吃淡的可不用因为我要用的豆瓣酱就有咸味） |
 | 3.起油锅下豆腐煎炸 |
 | 4.煎炸至微黄色，反到另一面 |
 | 5.炸至两面金黄色盛出备用 |
 | 6.接着在锅内加适量油，下葱花郫县豆瓣酱翻炒点少许水 |
 | 7.下入炸好的豆腐片翻炒 |
 | 8.炒好后再撒入适量的葱花鸡精就可以出锅了 |
 | 9.成品装盘 |
【金黄豆腐做法小贴士】
| 控制好火候，别把豆腐炸糊了就行 |
