尖椒拌海蜇,尖椒拌海蜇的做法 - 阳康菜谱网尖椒拌海蜇做法大全

夏季是新鲜海蜇上市的季节。新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇，还以治病良药而闻名于世，《本草纲目》记载：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

【食材与调料】

【主料】海蜇1250g

【辅料】精盐适量，料酒适量，生抽适量，米醋适量，香油适量，辣椒油适量，尖椒半个，香菜末适量，蒜蓉适量

【制作步骤】

	1.新鲜海蜇用清水冲洗两遍。
	2.改刀切成丝。
	3.切好后再清洗几遍。
	4.准备好蒜蓉，尖椒粒，香菜末。
	5.加入米醋和生抽。
	6.再加入蒜蓉、尖椒粒、香菜末。
	7.加一点料酒。
	8.再加一勺辣椒油（我自己做的辣椒油）。
	9.在点几滴香油调味。
	10.好了，可用开吃了。