金沙元宵

元宵佳节,我们的习俗是吃汤丸。最近网上学习了蒸汤丸,今天我也来试试,开始时失败了,那些汤丸都蒸爆了,馅料流出来,丸子扁了,失败。再蒸,专心看着它发涨,马上收火,终于成功了,好开心哦!这是我送给LG的元宵礼物,情人节快乐!

【食材与调料】
【主料】元宵500g,饼干50g
【辅料】油适量

【制作步骤】
金沙元宵 1.元宵解冻。
金沙元宵 2.用锡纸剪出花型。
金沙元宵 3.准备饼干3包。
金沙元宵 4.用棒子压碎。
金沙元宵 5.倒出饼干碎备用。
金沙元宵 6.碟子里下油。
金沙元宵 7.摆好元宵。
金沙元宵 8.烧开水,放入元宵。
金沙元宵 9.盖上盖子,蒸5分钟左右。
金沙元宵 10.取出元宵。
金沙元宵 11.放在饼干碎上,打滚。
金沙元宵 12.将锡纸放入模具中。
金沙元宵 13.装好后放凉。
金沙元宵 14.装入盒子里,完成!

【金沙元宵做法小贴士】
1、蒸元宵要注意时间,太久元宵会爆开的。
2、饼干碎建议换成花生碎或者酥心糖碎,香甜更好吃!

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吴纯 吴纯
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