| 用的炖鸡料包省事了不少，料包里包含了8样材料，只是份量少了些，所以用了两包。微辣的鸡块夹杂着酱香，搭配米饭真是香，孩子吃了一大碗， |
【食材与调料】
【主料】鸡1只 |
| 【辅料】玉米油1勺，豆瓣酱2匙，老抽2匙，炖鸡料包2包，盐1匙，葱2段，姜5片，料酒2匙，辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉斩块，准备葱姜，炖鸡王料包。 |
 | 2.鸡块清水清洗几遍，烧开水去掉血水沫，一定要多清洗几遍，血沫清洗不干净影响口感。 |
 | 3.葱切段，姜切片。 |
 | 4.压力锅放一勺玉米油 |
 | 5.放入葱姜爆锅 |
 | 6.放入豆瓣酱翻炒出油 |
 | 7.豆瓣酱出油后的样子 |
 | 8.加入鸡块翻炒片刻 |
 | 9.加入炖鸡料包，盐。 |
 | 10.放入开水和鸡块齐平就好。 |
 | 11.放两个红辣椒 |
 | 12.压力锅合上盖子，水开后25分钟就可以了。 |
 | 13.25分钟后气压放净，才能开盖。鸡块骨肉分离，有点微辣。 |
【酱香鸡肉块做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃辣的可以不放辣椒，喜欢鸡肉有嚼劲的可以气压20分钟，骨肉分离的气压25分钟。 |
