| 上次买的土豆光剩小的了，切丝太麻烦，于是便做了这道酱香小土豆，土豆炖的烂烂，酱汁包裹住土豆，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，豆瓣酱适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗切段 |
 | 2.土豆去皮 |
 | 3.切小块 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 5.放入豆瓣酱，炒香 |
 | 6.倒入土豆块 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.添适量清水 |
 | 9.炖至土豆熟透 |
 | 10.倒入蒜苗 |
 | 11.翻炒一会儿 |
 | 12.放盐、醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 13.装盘 |
【酱香小土豆做法小贴士】
| 1、喜欢吃辣的，可以爆点干辣椒。 2、豆瓣酱可以换成黄豆酱。 |
