| 【油焖豆角】是一道很简单的家常菜，可以素做，也可以搭配肉类烧制，制作方法简单，菜品口味老幼皆宜。值得一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：洗净豆角500g、猪肉100g、葱姜。 |
 | 2.把猪肉切片。 |
 | 3.葱姜切片。 |
 | 4.热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。 |
 | 5.把豆角煸炒至熟透、表面起皱纹。盛出备用。 |
 | 6.锅留底油，爆香葱姜。 |
 | 7.放入肉片煸炒，烹入料酒。 |
 | 8.加少许生抽。 |
 | 9.放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少许水，焖制5分钟左右。 |
 | 10.出锅即可食用。 |
【油焖豆角做法小贴士】
| 也可以将煸炒豆角的过程改为过油炸制，效果更好。 |
