简易版蛋包饭,简易版蛋包饭的做法 - 阳康菜谱网简易版蛋包饭做法大全

以前做过蛋包饭，不过是需要整个蛋皮把炒饭都包裹起来，操作难度很大，经常做失败。最近我发现了一个好办法，不需要整个蛋皮把炒饭都包裹起来，只需要把四周的蛋皮向中间折叠，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以做出漂亮的蛋包饭啦。炒饭的材料按照自己的喜好准备就可以了。

【食材与调料】

【主料】猪肉100g，胡萝卜100g，西红柿100g，蘑菇50g，洋葱50g，干香菇10g，鸡蛋4个

【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，生抽适量，米饭四人份，淀粉适量

【制作步骤】

	1.把所有材料切成小粒。米饭煮的干干的。
	2.起油锅，下入洋葱爆香。
	3.先下入猪肉粒翻炒变色，再把其他蔬菜粒下入翻炒均匀。
	4.加入生抽和盐以及番茄酱，翻炒几分钟至蔬菜变软，
	5.把熟米饭加入翻拌均匀，关火即可。
	6.鸡蛋里加入一勺淀粉。
	7.拌匀。
	8.煎锅里抹油加入蛋液，转动一下使蛋液平铺。
	9.把米饭放在蛋皮上，四周的蛋皮向中间折，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以了。
	10.淋上番茄酱就可以啦，可以按照自己心意画一些好看的样子。