| 那天买了一盒三文鱼骨，没想到原来底下还有一张三文鱼皮呢，呵呵！三文鱼骨我就做得多了，鱼皮还真没处理过！晚上刚好有朋友过来吃饭，得喝点小酒，得，那就椒盐了下酒吧！老实说，个人认为有点油，朋友说有点象吃猪油渣，比较香口，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，椒盐适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼皮稍为洗净，抹干水份； |
 | 2.切成适量大小，撒上一点胡椒粉和少许盐，并且加入生粉拌匀； |
 | 3.小锅中热油，把鱼皮下锅，中小火慢炸； |
 | 4.炸香一面后翻个面炸另一面；（我油放得少，得翻个面） |
 | 5.炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份； |
 | 6.再撒上椒盐，炒香白芝麻即可！也可食用时再沾取！ |
【椒盐三文鱼皮做法小贴士】
| 后面发现椒盐和白芝麻有点沾不住了，也许炸的时候一起炸会更香口，下次试下。对了，放点孜然粉也好吃，沾点番茄酱也不错，解腻！ |
