| 周末上超市看到有发好的笋干卖，看着挺不错的，就买了1斤回家，选了嫩点的做鸡汁笋干，老点的做红烧肉吃！ |
【食材与调料】
【主料】发好笋干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咸肉适量，香菇适量，大蒜叶适量，鸡汁适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前泡好洗干净 |
 | 2.发好的笋干洗干净 |
 | 3.放锅里焯水捞出备用 |
 | 4.大蒜叶切小 |
 | 5.咸肉切片 |
 | 6.起油锅 |
 | 7.爆香大蒜叶 |
 | 8.放咸肉片炒 |
 | 9.加点料酒 |
 | 10.翻炒盛出备用 |
 | 11.锅里加水，加适量鲜鸡汁 |
 | 12.搅拌均匀煮开 |
 | 13.放入笋干 |
 | 14.放入香菇咸肉一起煮15分钟 |
 | 15.尝一下味道再看是否要加盐 |
【鸡汁农家笋干做法小贴士】
| 小贴士我家没有鸡汤，就用鸡汁来代替了，如果是新鲜熬制的鸡汤会有油的，那香菇咸肉就不用炒，直接放鸡汤里就好！ |
