可爱心杏仁瓦片酥,可爱心杏仁瓦片酥的做法 - 阳康菜谱网可爱心杏仁瓦片酥做法大全

真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着穆斯林对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家之中流传。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份（35%-40%）不适合作为储备粮食，所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。

【食材与调料】

【主料】黄油50g，蛋白50g，低筋面粉60g，糖粉50g

【辅料】杏仁片适量

【制作步骤】

	1.黄油软化以后，加入糖粉。
	2.用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
	3.倒入蛋白，分三次加入。继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
	4.接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
	5.烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。
	6.把面糊铺在瓦片酥模具上，用偏角刀(或者刮板)把面糊抹平。
	7.移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
	8.在面糊上撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。
	9.心形瓦片酥模具。
	10.同样的方法把面糊涂在瓦片酥模具上，涂抹均匀后移走模具。
	11.在面糊上撒上杏仁片。
	12.烤箱上下火180度，烤6-8分钟，分控烤箱：上火160度，下火170度5分钟左右。
	13.当瓦片酥的边缘上色以后即可出炉（烤的时候在旁边看着，看见边缘上色就拿出烤盘）。
	14.可爱心杏仁瓦片酥
	15.自己动手送给心爱的人吧
	16.心形杏仁瓦片酥
	17.瓦片酥背面