| 依旧是苦瓜，夏天要多吃苦嘛，哈哈哈哈。。。。。依旧是清淡的苦瓜，夏天饮食要清淡嘛，哈哈哈哈。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜2根，猪肉220g |
| 【辅料】油1汤匙，盐3茶匙，香油1茶匙，干淀粉2茶匙，料酒1茶匙，鸡精1茶匙，干辣椒6个 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感； 切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分； |
 | 2.猪肉洗净后，切成肉片；肉片用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻； |
 | 3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；炒锅里放入干辣椒，转小火； |
 | 4.放入肉片，迅速翻炒至颜色变白； |
 | 5.放入苦瓜翻炒； |
 | 6.食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精； |
 | 7.翻炒均匀，关火； |
 | 8.起锅，上桌咯。 |
【苦瓜肉片做法小贴士】
| 小贴士1、苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感； |
