请叫我盟主思密达~很可爱的猫猫送给可爱的妈咪~伦家是妈咪的好宝贝~喵喵~ |
【食材与调料】
【主料】原味酸奶250g,糖粉50g,淡奶油230ml |
【辅料】红色素适量,黄色素适量,黑巧克力适量,凉开水70g,吉利丁片10g,柠檬汁15g |
【制作步骤】
![]() | 1.将吉利丁片放入冷水中浸泡至软 |
![]() | 2.在碗里倒入酸奶 |
![]() | 3.倒入糖粉 |
![]() | 4.倒入糖粉,搅拌至酸奶和糖粉溶合在一起,糖粉溶化 |
![]() | 5.水加热,加入泡软的吉利丁片至融化,成为吉利丁液 |
![]() | 6.把吉利丁液倒入酸奶糊里,搅拌均匀 |
![]() | 7.接着挤入柠檬汁,搅拌均匀 |
![]() | 8.把拌好的酸奶糊放入冰箱,冷藏片刻至稍浓稠 |
![]() | 9.将淡奶油倒入盆中 |
![]() | 10.打发至六七分 |
![]() | 11. 酸奶糊具有一定稠度后,将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀 |
![]() | 12.取出两勺慕斯液 |
![]() | 13.一份加入一滴红色素,装入一次性裱花袋内 |
![]() | 14.挤在KT的蝴蝶结上 |
![]() | 15.一份加入一滴黄色素,装入一次性裱花袋内 挤在KT的鼻子上 |
![]() | 16.放入冰箱冷冻一分钟 |
![]() | 17.将慕斯液倒入模子 |
![]() | 18.入冰箱冷冻一晚脱模 |
![]() | 19.冷冻好的慕斯取出脱模,黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋,挤上胡子和眼睛即可 |
【KITTY酸奶慕斯做法小贴士】
小贴士脱模直接冻硬了剥就可以了、不要拿毛巾或者吹风机吹化 |