| 这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋，称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类，但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐150g |
| 【辅料】咖喱粉适量，盐适量，香菜适量，胡萝卜适量，木耳适量 ，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐切成块。 |
 | 2.香菜、胡萝卜洗干净切碎。 |
 | 3.木耳提前泡发用水焯后，撕成小朵。 |
 | 4.煮锅加适量水，豆腐入锅煮。 |
 | 5.开锅2分钟后，加咖喱粉。 |
 | 6.搅拌均匀，开锅后胡萝卜入锅。 |
 | 7.开锅后木耳入锅。 |
 | 8.再开锅后加适量盐。 |
 | 9.煮2、3分钟后淋入芡汁。 |
 | 10.开锅后关火，撒些香菜碎。 |
 | 11.出锅即可享用。 |
【咖喱豆腐汤做法小贴士】
| 咖喱粉很有味道，加盐时要适量。 勾芡与否随个人习惯。 木耳要提前用水焯。 |
