| 咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。 |
【食材与调料】
【主料】五花腊肉100g，土豆150g，胡萝卜100g，洋葱50g，米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽5ml，咖喱酱1袋 |
【制作步骤】
 | 1.主料集合 |
 | 2.腊肉 |
 | 3.调料集合 |
 | 4.胡萝卜土豆切花备用 |
 | 5.肉切一厘米方块，洋葱切片备用 |
 | 6.锅里放少许油，放入肉，洋葱，炒出洋葱香味焖两分钟 |
 | 7.倒入胡萝卜土豆花，盐生抽放进去，倒点水焖五分钟 |
 | 8.趁空挡把咖喱酱弄好备用 |
 | 9.五分钟后倒入咖喱酱，拌匀，两分钟后起锅 |
 | 10.撒上葱花，开吃吧 |
【咖喱饭做法小贴士】
| 小贴士土豆胡萝卜的话型是刮丝刀切得 |
