扣肉蒸腊鱼,扣肉蒸腊鱼的做法 - 阳康菜谱网扣肉蒸腊鱼做法大全

扣肉蒸腊鱼，宴客下饭菜。曾经在一家酒店吃过腊鱼合蒸，将腊鱼腊肉，配上老干妈合蒸，觉的蛮好吃也下饭。趁家里有腊鱼配上扣肉合蒸也好吃，即是下饭菜也是宴客菜。

【食材与调料】

【主料】扣肉500g，腊鱼250g

【辅料】老干妈适量

【制作步骤】

	1.扣肉一块，
	2.切片，
	3.腊鱼少许，
	4.一片腊鱼一片扣肉码碗里，
	5.在上面可码些豆瓣酱或老干妈，放进电压锅或蒸锅里，
	6.高压40分钟，
	7.蒸好的扣肉蒸腊鱼。

【扣肉蒸腊鱼做法小贴士】

在上面可码些豆瓣酱或老干妈更美味。

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山楂炖蹄髈

很多宴客或者年夜饭中，蹄髈都是压桌菜。猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。对于很多肉食的人来说，只有大口吃肉才能有战斗力，用蹄髈的大肉肉的补充精血。而今天，我给它搭配上新鲜山楂，山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，用它的酸甜来解除大肉的油腻更是好方子。