卡仕达面包,卡仕达面包的做法 - 阳康菜谱网卡仕达面包做法大全

想做这款面包很久，一直想等有模具在做，可是经不住它的诱惑，还是做了。头一次做耗时比较长，主要是我那面包机揉面要1个多小时才能达到扩展阶段，加上发酵，一口气我还是给做完了，从7点钟到l0点30分钟，总算做完了，全家都进入了梦乡，只有我一个人在战斗，不过出来的成品很喜欢，第一次做这么松软的面包！

【食材与调料】

【主料】面包粉15g，白糖10g，蛋黄1个，鲜奶65g

【辅料】面包粉250g，盐1g，白糖30g，水100g，油20g

【制作步骤】

	1.卡仕达酱：蛋黄1个，糖10g，高粉15g，鲜奶65g。
	2.用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
	3.将卡仕达酱放入辅料中。
	4.用面包机搅拌成有延展性的面团。
	5.将面团放入容器内盖上保险膜发酵至2倍大。
	6.分割成等三份（我没有土司盒，用6寸蛋糕模做的，所以只用2份，剩下的分割成了小份做小面包）
	7.松弛10分钟后，将剂子擀成长方形。
	8.卷起。
	9.放入模具中发酵。
	10.预热后，上下火200度烤20分钟。
	11.看看拉丝效果不错吧。