空心菜炒油渣,空心菜炒油渣的做法 - 阳康菜谱网空心菜炒油渣做法大全

上回妈妈买的猪油渣还没吃完，今天家里买了点空心菜，好歹算冒充回肉啊。这道空心菜炒油渣简单又美味，大家也可以试一试哦。

【食材与调料】

【主料】猪油渣80g，空心菜200g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量

【制作步骤】

	1.买来现成的猪油渣
	2.空心菜梗洗净
	3.切成小段
	4.坐锅，倒油
	5.油热后，倒入空心菜翻炒
	6.炒至断生时，放入猪油渣
	7.炒至猪油渣见软后，放入盐
	8.放入味精
	9.炒匀即可出锅

【空心菜炒油渣做法小贴士】

猪油渣要炒软了才好吃。

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孜然青椒炒空心菜

空心菜的功效与作用：空心菜具有通便解毒、防癌、增强体质、洁齿防龋、降低血糖的功效和作用。选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。