开心果马芬蛋糕

好久没做马芬,刚到烤箱时,因为它操作简单,口味多变,很容易成功,比较受我家人和朋友的喜欢,我经常会在晚上烤两炉马芬,带去给家人和同事。今天应小朋友要求,做了两炉马芬,得到大家的一致欢迎。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个,低筋面粉90g,黄油100g
【辅料】开心果30g,糖80g

【制作步骤】
开心果马芬蛋糕 1.准备材料。
开心果马芬蛋糕 2.黄油软化。
开心果马芬蛋糕 3.用打蛋器打匀。
开心果马芬蛋糕 4.加入糖打发。
开心果马芬蛋糕 5.分三次加入蛋黄继续打匀。
开心果马芬蛋糕 6.搅拌均匀。
开心果马芬蛋糕 7.加入低粉。
开心果马芬蛋糕 8.搅拌均匀。
开心果马芬蛋糕 9.用擀面杖擀碎开心果。
开心果马芬蛋糕 10.加入蛋黄糊拌匀。
开心果马芬蛋糕 11.装入袋中。
开心果马芬蛋糕 12.挤入纸杯中,表面撒开心果。
开心果马芬蛋糕 13.放入烤箱第二层180度25分钟成品图。
开心果马芬蛋糕 14.成品图。

【开心果马芬蛋糕做法小贴士】
从一开始就要预热烤箱,马芬面糊的制作时间很短,等面糊拌好了,烤箱也预热到位了,可以立即开烤。烤焙马芬需要比较高的温度,我常用的是170-180度。各家烤箱的情况不同,请根据自家烤箱的脾气来调整温度。

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马慧 马慧
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