黄瓜花清脆嫩绿,炒食、凉拌皆可,均能保留黄瓜花清香的口味,很是爽口清火。黄瓜花比较娇嫩,食用之前用盐水浸泡冲洗即可,不可揉搓。只须用简单的调料稍稍清拌,吃起来就非常地清香美味,是很适合夏季食用的一道清火小菜。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜花400g |
【辅料】香油适量,盐2g,生抽15g,苹果醋10g,红油5g |
【制作步骤】
![]() | 1.材料 |
![]() | 2.黄瓜花摘去梗。 |
![]() | 3.放入淡盐水中浸泡10分钟,冲洗几遍后沥干水分。 |
![]() | 4.生抽、苹果醋、盐放入调料碗中调匀。 |
![]() | 5.洗好的黄瓜花放入大碗中,倒入调料,放入红花油、香油拌匀即可。 |
【凉拌黄瓜花做法小贴士】
小贴士。。。 |