| 火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。 |
【食材与调料】
【主料】火龙果皮一个 |
| 【辅料】白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、把火龙果切开，把皮留下来！ |
 | 2.2、把果皮上的绿叶削去。 |
 | 3.3、把火龙果皮用盐水泡几分钟！ |
 | 4.4、把果皮切成丝！ |
 | 5.5、撒上白糖、拌一拌、就可以享用了！ |
【凉拌火龙果皮做法小贴士】
