| 以前家里有地的时候，我们各家与各家的地之间都会种上一棵金针，作为分界线，以前不知道能吃，母亲也没有给我做过关于金针的菜，现在，看到市场上总有卖金针菜的，而且金针菜的营养价值也很好，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针一定要用水煮开，煮熟（生的有毒) |
 | 2.煮熟后，用凉水浸泡。 |
 | 3.捞出盛入碗中。 |
 | 4.蒜捣能蒜泥。 |
 | 5.放入酱油，香油，醋，搅拌均匀。 |
 | 6.倒入金针菜上。 |
 | 7.搅拌均匀，就可以吃了。 |
【凉拌金针做法小贴士】
| 金针菜切要煮熟后吃，不然会有毒。 |
