苦瓜炒鸡蛋

娘家小院的棵苦瓜还真是英雄,虽然是长在泡沫箱中,但每周我都能吃到它的果实,嫩嫩的,倍新鲜,绝对是绿色无污染

【食材与调料】
【主料】苦瓜100g,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量

【制作步骤】
苦瓜炒鸡蛋 1.苦瓜去瓤切薄片在淡盐水中泡一会。
苦瓜炒鸡蛋 2.鸡蛋加盐打散打匀。
苦瓜炒鸡蛋 3.锅中放少量油,入蒜末炒香。
苦瓜炒鸡蛋 4.加入苦瓜炒至透亮。
苦瓜炒鸡蛋 5.倒入打散的蛋液。
苦瓜炒鸡蛋 6.快速划散炒匀即可。

【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
苦瓜在淡盐水中泡一会,可有效去苦。

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