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  豆浆芋子甘薯山药粥糊

  这款食谱里的甘薯，芋头，山药，黄豆也属于五谷杂粮里。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食：就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮。

  李珊玲

  2023-07-20 20:45:01

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  芋饺

  芋饺也称“枷鞑仔”“嘎拉泽”。发源于福建省建瓯市并主要盛行于建瓯北部乡镇，主要是东游、水源、川石等地。关于“嘎拉泽”的来历有许多传说，一种认为始于元朝，那时候蒙古兵进犯中原，侵入福建，建瓯人民极为痛恨蒙古兵的烧、杀、抢、掠，于是用芋子和地瓜粉等原料包上肉陷，做成三角形状的饺子命名为“枷鞑仔”（音“嘎拉泽”）（那时候对蒙古兵蔑称“鞑仔”），并下锅煮食，以泻痛恨，不想美味异常，并不断加以改进，随成今日之芋饺(“嘎拉泽”)。按此计算芋饺已经诞生约有700多年的历史。

  刁儿

  2023-03-29 08:16:01

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  三明芋饺

  近日，随着央视《舌尖上的中国3》的热播，沙县芋饺作为三明特色美食代表走进全国各地饕客的视线，第7集中播放的沙县芋饺制作过程繁琐，选材讲究，芋皮选用当地上等芋子糅合木薯粉做皮，绵软Q弹，包入猪肉丁、葱、香菇、笋干、红菇等，不同食材和谐搭配，外韧内软，咸香软糯。因为姐姐在三明，所以俺每次去三明看姐姐，都要品尝芋饺，这次去三明，姐姐特地请了当地的会做芋饺的朋友到家里来做芋饺，这样俺也就学到了。

  杨晓棉

  2023-02-28 11:28:01

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  金秋蒸八样

  金秋十月，是成熟的季节，是丰收的季节。 这个季节稻谷沉甸，瓜果飘香，鱼儿肥壮，牛羊成群， 中秋节，国庆节，走亲访友，用什么装饰你的餐桌？大鱼大肉就不介绍了，说说最接地气的吧。最接地气的莫属蒸八样-把成熟的玉米，南瓜，地瓜，山药，花生，毛豆，紫薯，胡萝卜，一锅蒸了吃，既当蔬菜，又当主食，也属杂粮，颜色多样，大家都喜欢。

  张海路

  2023-02-27 15:15:23

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