凉拌泥蒿,凉拌泥蒿的做法 - 阳康菜谱网凉拌泥蒿做法大全

【食材与调料】

【主料】泥蒿1斤

【辅料】油，味精少许，生抽1匙子半，香醋3匙子，糖3匙子，辣椒油半匙子，盐少许，香油少许，姜蒜

【制作步骤】

	1.1，泥蒿去叶切段洗净备用。
	2.2，锅烧水，烧开放盐放泥蒿煮熟，捞出沥水。
	3.3，姜切末，蒜子切末。
	4.4，热油淋姜蒜末，放生抽1匙子半，香醋3匙子，糖3匙子，辣椒油半匙子，味精少许，香油少许。
	5.5，调好的料汁。
	6.6，放泥蒿拌均匀即可。

【凉拌泥蒿做法小贴士】

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凉拌泥蒿

泥蒿是深受湖北人民喜爱的蔬菜，它具有蒿菊样独特芳香，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。其所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。在湖北泥蒿最经典的做法就是泥蒿炒腊肉和凉拌泥蒿，而我最偏爱具有原汁原味及清香的凉拌泥蒿。

贝佳瑛

2023-08-15 06:00:02

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泥蒿炒牛霖粒

某天逛菜店，看到有泥蒿，立马买了一把。我在外面餐厅吃过，当时貌似有同事吃不惯那味道，不怎么受欢迎，我觉得还可以，想买一把回来试一试。刚好中粮我买网买的牛肉也到了。我解冻了一包牛霖，于是乎，就用泥蒿炒牛霖末，以为女儿会挑剔独特的泥蒿味道，可谁知，她挺喜欢吃的。只怪自已炒太少了。没关系，只要喜欢，我下次会再做来吃的。泥蒿的营养价值挺高的，与牛肉一起，一道家常小炒，炒出香味，我挺开心，在美食杰，我接触了不少食材，尝试做了不少好吃的美食。

郑米雪

2023-06-21 07:00:01

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腊肉炒泥蒿

湖北人招待客人时最喜欢用腊肉配上泥蒿一起炒，选腊肉一定要肥瘦相间，将蒸后的腊肉煸炒出油到香肉色透明，就着腊肉的荤油，加入鲜绿脆生的嫩茎，简单一炒，腊肉特有的浓香与泥蒿的脆嫩清香马上扑鼻而来，味道真的是美妙绝伦，让你吃过就会爱上它。所以即使这泥蒿在市场上是“贵族”蔬菜，人们都乐此不疲地买回来做“腊肉炒泥蒿”来解解馋；即使远离他乡游子，也一辈子忘不掉这荆楚家乡风味。

张莉

2023-04-19 09:14:01

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